Barchette di Anguria e Yogurt

per 4 persone

Ingredienti:

• 600gr polpa anguria
• 2 vasetti yogurt magro
• 50gr pistacchi sgusciati
• cannella in polvere
• 2 cucchiai di zucchero

In una ciotola mettere lo yogurt e 2 cucchiai di zucchero.

Tagliare la polpa dell’anguria a tocchetti privandola dei semi.

Tagliare la scortza dell’anguria a barchette e versare sopra lo yogurt e i pezzetti di anguria.

Cospargerle con i pistacchi tritati e la cannella.