Ricetta per Branzino al sale
Ricetta per Branzino al sale
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Ricetta per Branzino al sale. Secondi Piatti pesce cucina italiana tradizionale
Ricetta per Branzino al sale, secondi piatti pesce cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose e gustose, secondi veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Branzino al sale
per 6 persone
Ingredienti:
- 6 Branzini
- 2 chiare d’uovo
- 2 kg sale grosso
- ½ kg sale fino
Spanciare i branzini.
Il pesce al sale non va mai squamato.
Impastare chiare d’uovo, sale grosso e sale fino (amalgamare).
In una teglia mettere i branzini ricoperti di amalgama di sale sopra e sotto il pesce uno per uno e spicchi di aglio intero con buccia.
Infornare per 15 minuti a forno caldo 180° C .
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