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Ricetta per Calamari in rosso. Secondi Piatti pesce cucina italiana tradizionale
Ricetta per Calamari in rosso, secondi piatti pesce cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose e gustose, secondi veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Calamari in rosso
per 4 persone
Ingredienti:
- 600gr calamari ad anelli
- 200gr polpa pomodoro
- 3 spicchi aglio
- sale
- timo
- peperoncino piccante
- 3 cucchiai olio evo
- ½ bicchiere vino bianco
Lavare ed asciugare gli anelli di calamaro.
Schiacciare l’aglio e rosolarlo nell’olio con i calamari.
Mescolare bene.
Unire, dopo qualche minuto, il vino e la polpa di pomodoro.
Cuocere a fuoco medio per 20 minuti con coperchio.
Salare, unire il peperoncino e 2 rametti di timo.
Restringere a fuoco vivo per 5 minuti senza coperchio.
Servire con patate lessate.
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