Carbonara Light

per 4 persone

Ingredienti :

• 320gr farfalle o penne o linguine
• sale
• 120gr prosciutto crudo magro a dadini
• pepe
• 4 uova intere
• 20gr (n.4 cucchiaini da caffè)
• 20gr olio evo (n.4 cucchiaini da caffè)

Cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.

Sbattere le uova con il grana e regolare di sale e pepe.

Tostare il prosciutto a dadini in una padella anti-aderente.

Versare la pasta nella padella.

Aggiungere le uova sbattute con il grana e mescolare la pasta.

Servire subito.

Completare il pasto con:

• insalata (80gr) condita con n.1 cucchiaino di olio evo e aceto o limone a piacere
• 50gr di pane comune
• 150gr di fragole al limone