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In una pentola con acqua bollente leggermente salata mettere i carciofi e far lessare per 10 minuti a fiamma moderata.
Disporre i carciofi lessi ordinatamente in una teglia da forno imburrata.
Aprirli centralmente, riempirli con il composto preparato.
Allinearli in una teglia da forno unta di olio, cospargere i carciofi con i 2 cucchiai di olio evo, pepare, salare, e bagnare con ½ bicchiere di acqua tiepida.
Infornare a forno caldo a 200°C per 20 minuti.
Bagnarli di tanto in tanto con il liquido di cottura.
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