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Casatella trevigiana
La Casatella trevigiana è un formaggio di tipo fresco e a pasta molle, prodotto con latte vaccino pastorizzato, tipico della provincia di Treviso.
Casatella Trevigiana si presenta in forme cilindriche,
la pasta è lucida, lievemente mantecata, fondente in bocca, di colore da bianco latte a bianco crema.
Sapore dolce che ricorda la panna.
Le forme cilindriche possono pesaretra i 2 o 3 kg.
E’ un prodotto essenzialmente da tavola da consumare dopo 2 / 3 mesi di stagionatura.
E’ un prodotto veneto riconosciuto a denominazione di origine protetta
(Reg. CE n. 487 del 02.06.08, GUCE L. 143 del 03.06.08).
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