Per la tua tavola… CARNE BIO DI ALTISSIMA QUALITA’
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Degli Amici fantastici!
Con l’azienda agricola Bordona ci conosciamo da veramente moltissimi anni e da quando hanno aperto lo spaccio interno non potevamo
che diventare clienti affezzionati.
A due passi da Milano, qui alla Cascina Bordona di Valera Fratta (LO), allevano vacche da carne Limousine BIO.
Vedo passeggiare le vacche sulla collinetta biologica che hanno realizzato per loro…
si perchè seppur a due passi da Milano qui le vacche sono libere di passeggiare al pascolo o quando preferiscono, possono rientrare in stalla.
“La Cascina Bordona ha origini antiche; era stata proprietà dei Visconti, poi attraverso i secoli aveva subito vari passaggi e trasformazioni e per ultimo, alla fine della Seconda Guerra Mondiale, divenne proprietà della famiglia Negri con una superficie di circa 30 ettari. Il padre Giuseppe portò l’azienda a 50 ettari. Successivamente, conl’aiuto del figlio Antonio l’azienda raggiunse gli attuali 128 ettari, con un rinnovamento continuo di strutture e sistemi di coltivazione. Nel ‘90 il padre Giuseppe abbandonò definitivamente l’azienda, lasciando al figlio ed al nipote Alberto la completa conduzione della Cascina Bordona. Si cominciò a gestire il lavoro pensando sempre più al rispetto dell’ambiente e degli animali. Fu presa la decisione di iscrivere la stalla (di circa 120 vacche nutrici di razza limousine) al libro genealogico nazionale (Anacli) e si adeguarono i sistemi di coltivazione ed allevamento scegliendo l’agricoltura biologica, sia con la linea vacca-vitello che con le coltivazioni di riso, mais, soia, pisello proteico, loietto, orzo, colza e prati. Questa scelta è stata lo sbocco finale di tutta una serie di iniziative di tipo naturalistico, che da anni venivano intraprese e sperimentate nella conduzione dell’’azienda. Anche il benessere degli animali è stato un obiettivo fondamentale perseguito nell’’allevamento, molto prima che si passasse al metodo di allevamento biologico.”
Siamo spesso in Cascina Bordona ad acquistare dei bellissimi e buonissimi pezzi di carne bio.
Una carne speciale veramente buona!
Grazie Cascina Bordona,
un abbraccio ad Alberto e Beatrice,
Bravi, continuate così!
A presto! 🙂
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Azienda Agricola Cascina Bordona
26859 – Valera Fratta (LO)
Info: 349.2909278
Orari di apertura:
Mar-Mer-Gio-Ven-Sab: 9:00-12:30 // 15:00-19:00
Lun-Dom: chiuso