Uova di Cioccolato Ripiene di Colomba
Uova di Cioccolato Ripiene di Colomba: Preparare la crema pasticcera: In una pentola scaldare il latte con vanillina o scorza di limone. Miscelare bene lo...
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Cucina Tradizionale Italiana Dessert
Uova di Cioccolato Ripiene con Mousse al Caffè
Uova di Cioccolato Ripiene con Mousse al Caffè: Preparare la farcia: in un pentolino mettere a scaldare a fiamma bassa il liquore al caffè con il caffè in polvere in...
Zuccotti di Ricotta
Zuccotti di Ricotta: In una ciotola mettere la ricotta, 80gr di zucchero, 2 cucchiai di acqua di fiori di arancio e mescolare bene al fine di ottenere una crema. In...
Crema di Riso con Fragole
Crema di Riso con Fragole: In una pentola mettere il riso, 1 pizzico di sale, coprirlo con acqua fredda e farlo bollire per 6 minuti,...
Zuccotti di Colomba
Zuccotti di Colomba: Con la pellicola trasparente per alimenti foderare 2 stampi per zuccotto. Pressare in ogni stampo 2 fette di colomba ciascuno e pressare bene. Versare in ciascuno metà...
Torta Dobos
Torta Dobos: In una ciotola mettere gli albumi, 1 pizzico di sale, lo zucchero cotto e montarli a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Versare il burro e zucchero...
Babà di Colomba
Babà di Colomba: Sul piano di lavoro, con un coltello ben affilato tagliare 1 fetta di colomba dello spessore di 8 cm. Con un coppapasta...
Uova di Cioccolato Ripiene
Uova di Cioccolato Ripiene: In una ciotola mettere la panna, lo zucchero a velo e montare a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Versare i rice crispies nella ciotola...
Torta di Mele e Lamponi
Torta di Mele e Lamponi: Sul piano di lavoro, leggermente infarinato, stendere la pasta, tolta dal frigorifero, in un disco di spessore di 4 mm. Rivestire la tortiera interamente, far...
Torta con Salsa alle Fragole
Torta con Salsa alle Fragole: In una ciotola mettere la panna, 1 cucchiaio di zucchero a velo e montare a neve ben ferma con lo...
Torta alle Fragole e Mandorle
Torta alle Fragole e Mandorle: In una ciotola mettere la panna e montarla a neve ben ferma con lo sbattitore elettrico. Spalmare 200gr di panna montata sul disco di base,...
Charlotte di Mele con Crema alle Arance
Charlotte di Mele con Crema alle Arance: Preparare la crema di arancia: In una padella mettere100gr di zucchero, l’aceto di mele, 2 cucchiai di acqua e far caramellare a fiamma...
Colomba con Spuma al Mascarpone e Frutta
Colomba con Spuma al Mascarpone e Frutta: Sul piano di lavoro, con un coltello ben affilato tagliare a dadini la colomba e distribuirli ordinatamente su...
Tiramisù di Colomba e Crema al Limone
Tiramisù di Colomba e Crema al Limone: Prendere dal freezer il cioccolato e grattugiarlo, raccogliere i trucioli di cioccolato in un piattino e metterli nel freezer. In una ciotola capiente...
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone
Crema Pasticcera con Crema al Mascarpone: Mettere in una ciotola i tuorli, lo zucchero e mescolare. Aggiungere la maizena setacciata e mescolare. Rimettere il latte sul fuoco e toglierlo al...
Sorbetto al Mandarino
Sorbetto al Mandarino: In una ciotola capiente, con la frusta elettrica, montare l’albume a neve e tenere da parte. In una pentola far bollire l’acqua...
Datteri al Mascarpone
Datteri al Mascarpone: In una ciotola mettere il mascarpone, lo zucchero a velo, il rum, mescolare con una spatola al fine di ottenere una crema omogenea. Sul piano di lavoro,...
Vol au Vent alle Pere
Vol au Vent alle Pere: Preparare i vol au vent: cospargere i 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare con i semi di anice e premere leggermente in modo che aderiscano...
Panna cotta con Zenzero
Panna cotta con Zenzero: Mettere in un pentolino il latte, la vanillina e far bollire. Al primo bollore aggiungere la panna e mescolare bene. Versare...
Mele al Caramello
Mele al Caramello: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le fettine di mela e farle dorare in ogni loro parte. Su di un foglio di alluminio...
Crema alla Vaniglia
Crema alla Vaniglia: In una ciotola mettere lo zucchero, i tuorli, frustare il tutto al fine di ottenere una crema gonfia e spumosa. Aggiungere nella ciotola il latte filtrato a...
Macedonia Esotica al Caramello
Macedonia Esotica al Caramello: Preparare il caramello: in un pentolino mettere 4 cucchiai di acqua fredda e 150gr di zucchero, accendere il fuoco a fiamma...
Torta al Caffè
Torta al Caffè Preparare la farcia: in una ciotola mettere il mascarpone, il caffè in polvere e mescolare bene al fine di ottenere un composto liscio ed omogeneo. A torta...
Torta di Pane e Frutta secca
In una ciotola capiente mettere il burro, 150gr di zucchero a velo, azionare la frusta elettrica e lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova 1 alla volta,...
Sbrisolona di Frutta Candita
Imburrare una tortiera con gancio da 28cm. Ricoprirla con carta da forno, imburrare anche questa e spolverizzare con un po’ di farina. Stendere l’impasto nella...
Frittelle di Arance candite e Fichi secchi
Frittelle di Arance candite e Fichi secchi: In una ciotola mettere la farina, 50gr di zucchero, le uova, il burro fuso, la vanillina, ½ bustina di lievito, il latte, 1...
Frittelle di Cocco e Ananas
Frittelle di Cocco e Ananas: In una ciotola mettere la farina, il cocco in polvere, i tuorli, 2 cucchiai di zucchero a velo, il latte di cocco, 1 pizzico di...
Crostata di Cioccolato e Zucca
Crostata di Cioccolato e Zucca: In una pentola per la cottura a vapore mettere a cuocere le fettine di zucca per 10 minuti a pentola...
Crostata di Arance e Ricotta
Crostata di Arance e Ricotta: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere gli spicchi di arancia pelati, lo zucchero, il gran Marnier, far rosolare bene e mescolare....
Torta di Ciliegie alla Antica
Torta di Ciliegie alla Antica La Torta di Ciliegie alla Antica è un dessert perfetto da portare a tavola per le occasioni speciali familiari. Per la Torta di Ciliegie alla Antica...
Torta di Zucca
Torta di Zucca La Torta di Zucca è un dolce che si prepara solitamente nel periodo autunno/ inverno ottimo come dessert per un pranzo od...
Torta al Cocco e Lime
Torta al Cocco e Lime La Torta al Cocco e Lime è un dessert ottimo da servire a fine pasto per un pranzo od una cena con familiari ed amici...
Torta di Banana e Noci
Torta di Banana e Noci La Torta di Banana e Noci è un dessert ottimo da servire a fine pasto per un pranzo od una cena con familiari ed amici...
Crostata all’Ananas e Lime
Crostata all’Ananas e Lime La Crostata all’Ananas e Lime è un dolce ideale per le giornate di festa, è uno squisito dessert per fine pasto. Per...
Torta Caprese al Cioccolato Bianco
Torta Caprese al Cioccolato Bianco La Torta Caprese al Cioccolato Bianco è dessert goloso ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per la Torta Caprese...