Risotto in Crosta con Asparagi
Risotto in Crosta con Asparagi: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere lo scalogno tritato, gli asparagi a rondelle, 100gr di panna,...
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Cucina Tradizionale Italiana Primi Piatti
Tagliatelle con Asparagi
Tagliatelle con Asparagi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Mettere lo scalogno affettato ad appassire. Aggiungere gli asparagi a rondelle e le punte e far rosolare per...
Tagliolini in Salsa Ortolana
Tagliolini in Salsa Ortolana: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere gli scalogni e far appassire mescolando. Unire i dadini di carote e far rosolare per 3...
Risotto alla Arancia
Risotto alla Arancia: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare il burro e l’olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far dorare. Versare il...
Gnocchi al Radicchio
Gnocchi al Radicchio: Dividere l’impasto a pezzi e formare delle bisce aiutandosi con i palmi delle mani. Tagliare dei pezzetti da 3cm di lunghezza ed 1,5cm di diametro, passarli sui...
Risotto con Raspadura e Mango
Risotto con Raspadura e Mango: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare 10gr di burro. Aggiungere il riso e farlo tostare per 2 minuti mescolando. 1 mestolo di brodo...
Linguine con Salsa Cacio e Pepe
Linguine con Salsa Cacio e Pepe: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per 3 minuti in più del...
Orecchiette con Crema di Fave
Orecchiette con Crema di Fave: Mettere nel bicchiere del frullatore 100gr di fave, la ricotta, le mandorle, 2 cucchiai di olio evo pepe, sale azionare il frullatore al fine di...
Sedani con Ricotta di Capra
Sedani con Ricotta di Capra: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. In una...
Fusilli con Brie Carote e Salvia
Fusilli con Brie Carote e Salvia: Versare il brodo vegetale sopra 2 dita a coprire le carote, salare, 1 pizzico di zucchero e cuocere a...
Orecchiette con Pane Aromatico
Orecchiette con Pane Aromatico: Mettere nel bicchiere del mixer il pancarrè, le foglie di prezzemolo, le foglie di timo, il finocchietto, la maggiorana, le foglie di salvia, la cipolla tritata,...
Rigatoni ai Carciofi
Rigatoni ai Carciofi: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la cipolla tritata e far appassire. Unire i carciofi affettati sottilmente, sale e far...
Linguine al Radicchio
Linguine al Radicchio: In una padella antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere il porro a dadini, le alici tritate, le striscioline...
Risotto alle Verdure
Risotto alle Verdure: In una padella larga antiaderente mettere a scaldare 1 cucchiaio di olio evo. Aggiungere la carota a dadini, 1/2 bicchiere di acqua e stufare. Unire i piselli,...
Sedani con Pecorino e Tartufo
Sedani con Pecorino e Tartufo: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. Scolarla, tenere...
Sedani con Fagioli Rossi
Sedani con Fagioli Rossi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere l’aglio, le zucchine, pepe, sale e far rosolare. Unire i fagioli...
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio
Ravioli di Grano Saraceno al Taleggio: Preparare il Ripieno: In una padella antiaderente mettere a sfrigolare il burro. Aggiungere le foglie di salvia, le striscioline di arancia, lo zafferano e...
Vellutata di Cannellini
Vellutata di Cannellini: Aggiungere nella pentola con il brodo i cannellini scolati, gli scalogni, la costa di sedano,6 grani di pepe bianco e lessare per 90 minuti a fiamma moderata....
Risotto al Grongo
Risotto al Grongo: In una padella antiaderente larga mettere a scaldare 2 cucchiai di olio evo. Unire la cipolla tritata e far appassire. Aggiungere il...
Linguine alla Arancia
Linguine alla Arancia: In una pentola piena di acqua bollente salata, mettere a cuocere la pasta, per il tempo di cottura indicato sulla confezione dal produttore. In una padella antiaderente...
Pizza di Pancarrè
Pizza di Pancarrè: In una teglia da forno per pizza unta di olio, versare 5 cucchiai di sugo di pomodoro e distenderlo su tutta la superficie. Mettere sopra le fette...
Penne con Crema di Cipolle
Penne con Crema di Cipolle: In una padella antiaderente mettere a scaldare il burro. Aggiungere lo speck a listarelle e rosolarlo mescolando. Unire la crema...
Ravioli all’Aglio
In una pentola con 2 litri di acqua leggermente salata far raggiungere l’ebollizione. Quando bolle l’acqua buttare la pasta fresca, aggiungere qualche goccia di olio per evitare che la pasta...
Linguine con Pomodorini Secchi
Linguine con Pomodorini Secchi: In una padella antiaderente mettere a scaldare l’olio evo. Aggiungere lo spicchio di aglio tritato, il rametto di maggiorana, i pomodorini secchi a filetti, i pinoli,...
Mesciua ai Ceci in Terracotta
Mesciua ai Ceci in Terracotta: In una pentola piena di acqua fredda e leggermente salata, mettere a lessare i ceci ed il frumento per 60...
Spaghetti alla Besciamella
Spaghetti alla Besciamella Gli Spaghetti alla Besciamella sono un primo piatto o gustoso e saporito, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici o per un...
Risotto al Pomodoro
Risotto al Pomodoro Il Risotto al Pomodoro è un primo piatto gustoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena con familiari ed amici. Per il Risotto al Pomodoro disporre...
Tagliatelle Verdi
Tagliatelle Verdi Le Tagliatelle Verdi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per le Tagliatelle...
Trofie al Nero di Seppia con Sugo di Orata
Trofie al Nero di Seppia con Sugo di Orata Le Trofie al Nero di Seppia con Sugo di Orata sono un primo piatto gustoso e saporito, ideale per un pranzo...
Fusilli con Ragù di Funghi al Forno
Fusilli con Ragù di Funghi al Forno I Fusilli con Ragù di Funghi al Forno sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o...
Linguine con Zucca e Pecorino
Linguine con Zucca e Pecorino Le Linguine con Zucca e Pecorino sono un primo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena...
Pizza con Burrata e Fiori di Zucca
Pizza con Burrata e Fiori di Zucca La Pizza con Burrata e Fiori di Zucca è un antipasto od un piatto unico semplice e gustoso da servire a pranzo od...
Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine
Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine Le Tagliatelle con Anacardi Asparagi Broccoli e Zucchine sono un primo piatto gustoso ed insolito, ideale per un pranzo od una cena in...
Penne con Zucchine e Pesto di Pistacchi
Penne con Zucchine e Pesto di Pistacchi Le Penne con Zucchine e Pesto di Pistacchi sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od...
Fusilli con Pesto di Rucola
Fusilli con Pesto di Rucola I Fusilli con Pesto di Rucola sono un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo od una cena in famiglia o con amici. Per i...