Sardine al Barbecue
Sardine al Barbecue Le Sardine al Barbecue sono un antipasto caldo od un secondo piatto, gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena,...
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Ricette Per Barbecue Pesce
Ricette per Barbecue Pesce, tutti i trucchi e consigli per un barbecue di pesce speciale. ricettiamo assieme
Sgombri alla Griglia
Sgombri alla Griglia Gli Sgombri alla Griglia sono un secondo piatto, gustoso e saporito ideale un pranzo od una cena, a base di pesce, in famiglia o con amici o...
Triglie con Semi di Finocchio alla Griglia
Triglie con Semi di Finocchio alla Griglia Le Triglie con Semi di Finocchio alla Griglia sono un secondo piatto molto gustoso, semplice da preparare, ideale da servire in pranzi o...
Sogliole alla Anconetana ai Ferri
Sogliole alla Anconetana ai Ferri Le Sogliole alla Anconetana ai Ferri sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena,...
Sgombri alla Calabrese al Barbecue
Sgombri alla Calabrese al Barbecue Gli Sgombri alla Calabrese al Barbecue sono un secondo piatto gustoso e saporito ideale per un pranzo od una cena, a base di pesce, in...
Scampi Grigliati
Scampi Grigliati: In una ciotola capiente mettere l’olio evo, pepe, sale, gli scampi puliti e far marinare per 60 minuti e mescolare di tanto in tanto. Sgocciolarle le code di...
Tonno alla Griglia
Tonno alla Griglia Il Tonno alla Griglia è un secondo piatto saporito ed appetitoso, ottimo da gustare a pranzo od a cena importante, a base...
Murena alla Griglia
Murena alla Griglia: In una ciotola mettere l’olio evo, il prezzemolo tritato, l’aglio tritato, le sale, pepe, le fette di murena e far marinare per 3 ore, mescolare di tanto...
Muggine su Brace alla Romagnola
Muggine su Brace alla Romagnola: Su di una gratella messa su fuoco di legna nel barbecue mettere a cuocere il muggine, girarlo di tanto in tanto e bagnarlo con la...
Orate alla Anconetana
Orate alla Anconetana: Scaldare una griglia di ghisa, o su griglia di barbecue, adagiare le orate, ungerle con un filo d’olio evo durante la cottura...
Nasello alla Brace alla Sarda
Nasello alla Brace alla Sarda Il Nasello alla Brace alla Sarda è un ottimo secondo piatto da servire in un pranzo o ad una cena a base di pesce con...
Filetti di persico con spinaci in crosta
Adagiare su ogni rettangolo di pasta un filetto di pesce avvolto negli spinaci, richiudere la pasta e saldare bene i bordi premendo con la punta delle dita. Spennellare la superficie...
Salmone al forno
Salmone al forno: Foderare con carta da forno una placca da forno e coprire tutta la superficie con le fette di limone. Mettere sopra metà...
Sgombri o altro pesce fresco alla Griglia
Cuocere gli sgombri o altro pesce, su griglia calda per 7 minuti per lato. Servire su di un piatto di portata con qualche fettina di limone e cospargere con il...
Seppie e Moscardini alla griglia
Seppie e Moscardini alla griglia: Mettere in una ciotola capiente tutti i pesci con l’aglio, l’origano, il succo dei limoni, olio evo, sale e pepe. Lasciar riposare in infusione per...
Tonno alla griglia
Preparare la marinata e immergere i tranci di tonno per 30 minuti. Mettere il tonno sulla piastra rovente per 3 minuti a lato.
Filetti di rana pescatrice alla griglia
Mettere in un pentolino olio evo, aglio, timo e rosmarino e far soffriggere 5 minuti, far raffreddare. Predisporre i filetti di rana pescatrice su un piatto e versare sopra il...
Spiedini di gamberetti in salsa
Preparare la salsa e gli spiedini di gamberetti, cuocere i gamberetti per 3 minuti a lato e servire con salsa
Gamberi in salsa al curry
Fare la salsa, tritare le erbe e spezie e farle cuocere assieme a scalogno aglio e curry per 5 minuti. Filtrare il composto e tenere...
Filetti di salmone grigliati
Tritare tutte le verdure ed aggiungerle assime ad olio evo in un sacchetto da freezer assieme ai filetti salmone, massaggiare il tutto dall'esterno del sacchetto, richiuderlo per bene senza aria...
Tonno in salsa salmoriglio
Preparare la salsa alle erbe, strofinare il tonno con olio evo sale e pepe, mettere sulla piastra per 5minuti a lato servire con salsina verde fresca
Trota affumicata
Preparare le verdure e metterle in un cartoccio, mettere il cartoccio sulla brace per 15 minuti. Preparare le Trote, e salarle e peparle, tolte le...
SCELTA E COTTURA DEL PESCE
SCELTA E COTTURA DEL PESCE Scelta e cottura del pesce Saper scegliere pesci e cotture adeguate è importante per ottenere una ottima grigliata. Il pesce non adatto o troppo...
Astice alla griglia
Preparare la marinatura con olio, aglio e paprika tagliare a metà l'astice per la lunghezza, mette sulla griglia con la polpa a contatto della brace, girare dopo 6 minuti e...
Calamari ripieni alla griglia
Pulire i calamari, preparare la farcia e riempire i calamari Farcia: tentacoli, aglio, erbe fresche e pan grattato, Cuocere per 15 minuti girando di tanto...
Orate agli aromi
Pulire le orate, disporre gli aromi su griglia e appoggiare sopra il pesce, cuocere per 20 minuti, 10 per lato
Gamberoni alla griglia
Marinare i gamberoni, infilarli nello stecco cuocerli sulla griglia per 5 minuti per lato
PESCI E MITILI AL CARTOCCIO
Pulire il branzino l'orata e la pescatrice e predisporli su un foglio di allumino dalla parte lucida, salare pepare e filo olio evo, adagiare sopra...
Polipetti alla griglia
Marinare i polipetti grigliare per 6-7 minuti per parte servire con strizzata di limone pepe e sale
Salmone alla griglia
Preparare marinatura e adagiare i tranci di salmone, mettere sulla griglia per 7 minuti a lato
Salmone al cartoccio
Prendere i tranci di salmone e metterli sopra un foglio di stagnola, preparare la marinatura, cospargere i tranci e chiudere i cartocci. Mettere sulla griglia...
Sarde al cartoccio
Pulire il pesce e insaporirlo, arrotolarlo in foglie di lattuga e successivamente in foglio di alluminio, siglillare e porre sul gril per 10 minuti.
Scampi marinati alla griglia
Pulire gli scampi, marinarli infilarli negli stucchizini, cuocerli per 3 minuti per lato
Sgombri alla griglia
Pulire gli sgombri, salarli e peparli, metterli sulla griglia per 7 minuti a lato
SPIEDINI DI PESCE SPADA, ZUCCHINE E CHAMPIGNONS
Tagliare zucchine e champignons preparare marinata marinare per 15 minuti adagiare sulla griglia per 10-15 minuti sia il pesce che le verdure servire assieme alle verdure