Charlotte alle Pere

Ingredienti:

• Pasta frolla
• Pasta sfoglia
• Crema pasticcera  (vedi ricette )
• 4 pere Williams pelate affettate e saltate in padella con burro zucchero
• 100gr. di uvetta sultanina rinvenuta
• 30gr. di pinoli
• 350gr. di prugne secche tagliuzzate
• zucchero a velo

Imburrare ed infarinare una teglia da forno.

Rivestire con della pasta frolla.

Mettere sul fondo uno strato leggero di crema pasticcera.

Distribuire sulla pasticcera il preparato di pere.

Coprire con un disco di pasta sfoglia.

Spennellare con dell’uovo e cospargere di zucchero a velo.

Mettere in forno per 25 minuti a 200°C.

Servire.