Ciambella con Mandorle e Granella di Zucchero

Ingredienti:

• 600gr farina
• 100gr fecola
• 250gr burro
• 300gr zucchero a velo
• 2 uova
• 70gr latte
• 1 bustina di lievito
• zucchero in granella
• alcune mandorle intere

Setacciare la farina e la fecola ed unirle con il burro e lo zucchero frustati insieme.

Aggiungere i tuorli delle 2 uova, il lievito, la vanillina ed il latte.

Mettere delicatamente i 2 albumi montati a neve.

Imburrare una teglia da forno e mettere il composto.

Coprire la superficie di granella di zucchero e mandorle.

Cuocere in forno a 200° per 25 minuti.

Servire.