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Ricetta per Coppette di pandoro con crema di zabaione. dessert cucina italiana tradizionale
Ricetta per Coppette di pandoro con crema di zabaione, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose, gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Coppette di Pandoro con Crema di Zabaione
per 12 persone
Ingredienti:
- 600gr panna montata
- 6 uova
- 1 Pandoro
- zucchero
- marsala
- vino bianco secco
Separare gli albumi dai tuorli.
Usare come unità di misura ½ guscio d’uovo ed unire ai tuorli 12 gusci di marsala, 6 gusci di vino e 6 cucchiai di zucchero.
Cuocere a bagnomaria, lavorando il composto fino ad ottenere una crema densa e spumosa.
Far raffreddare ed incorporare la panna.
Distribuire la crema nelle coppette e completare con il pandoro tagliato a dadini ed a fettine.
Guarnire con ghirigori di zucchero caramellato.
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