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Ricetta Crema di funghi con crostini al forno. Primi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Crema di funghi con crostini al forno, ricette e consigli per Primi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Crema di Funghi con Crostini al forno
per 4 persone
Ingredienti:
- 600gr funghi porcini (anche surgelati)
- 400gr patate
- 5gr olio evo
- 100gr cipolla
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- 200gr pane comune a fette
Brasare la cipolla con l’olio e 1 cucchiaio di brodo vegetale.
Aggiungere i funghi porcini, le patate tagliate a listelle sottili e brodo vegetale q.b. –
Regolare di sale.
A fine cottura frullare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea e servire con una spolverata di pepe e con crostini di pane tostati al forno.
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