Ricetta per Crema di zabaione
Ricetta per Crema di zabaione

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Ricetta per Crema di zabaione
Ricetta per Crema di zabaione, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose, gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Crema di Zabaione
per 12 persone
Ingredienti:
- 600gr panna montata
- 6 tuorli
- zucchero
- Marsala
- vino bianco secco
Mettere i 6 tuorli in una ciotola.
Usare come unità di misura mezzo guscio d’uovo ed unire ai tuorli 12 gusci di marsala, 6 gusci di vino e 6 cucchiai di zucchero.
Cuocere a bagnomaria, lavorando il composto fino ad ottenere una crema abbastanza densa.
Fare raffreddare.
Montare la panna ed incorporarla alla crema raffreddata.
Si può distribuire la crema in coppette con pandoro tagliato a dadini ed a fettine.
Guarnire con ghirigori di zucchero caramellato.
Servire.
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