Crostata di Mele

Ingredienti:

• 150gr di farina per dolci senza glutine
• 75gr zucchero
• 1 uovo
• 75gr margarina
• latte q.b.
• 1 cucchiaino lievito naturale
• scorza grattugiata di 1 limone

Ingredienti per la farcitura:

• marmellata di mele
• 2-3 mele
• succo 1 limone

Lavare, sbucciare e tagliare le mele a fettine sottili,
poi lasciarle riposare nel succo di limone.

Formare una fontanella con la farina,
al centro mettere lo zucchero, l’ uovo, la margarina,
il lievito, la buccia grattugiata del limone.

Impastare bene ed infine aggiungere tanto latte quanto basta
per ottenere una pasta omogenea ma non troppo morbida.

Stendere l’impasto in una tortiera oliata
o ricoperta di carta da forno.

Spalmare la marmellata sull’impasto,
distribuire le fettine di mela su tutta la superficie.

Infornare a forno caldo a 180°C per 30 minuti.

Nota

Ricetta adatta anche per Celiaci