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Ricetta per Dadolata di storione con perle di carote patate e zucchine. Secondi Piatti pesce cucina italiana tradizionale
Ricetta per Dadolata di storione con perle di carote patate e zucchine, secondi piatti pesce cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose e gustose, secondi veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Dadolata di Storione con perle di Carote,Patate e Zucchine
Ingredienti:
- 500gr storione
- carote
- patate
- zucchine
- 1kg spinaci
- burro
- cipolla
- sale
- pepe
- vino bianco
Pulire esfilettare lo storione.
Tagliarlo a dadi.
Con l’apposito attrezzo ricavare delle palline (perle) dalle carote, patate e zucchine.
Pulire gli spinaci e farli saltare in padella con burro e cipolla.
Bollire le perle di verdura.
Saltare in padella i dadi di storione con burro e olio per qualche minuto, aggiustare di sale e pepe.
Unire le perle di verdura.
Glassare con vino bianco ed una noce di burro.
Disporre sul fondo del piatto di portata gli spinaci, adagiarvi la dadolata di storione con le perle di verdura.
Servire.
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