Ricetta per Dolce in cocotte alle mele. dessert cucina italiana tradizionale
Ricetta per Dolce in cocotte alle mele, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose, gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Dolce in cocotte alle mele
per 6 – 8 persone
Ingredienti:
- 4 mele renette
- 1 succo limone
- 4 uova
- 2 bicchieri zucchero
- 3 bicchieri farina
- 1 bicchiere panna
- 1 bustina lievito dolci
- zucchero a velo
- burro
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo ed affettarle piuttosto fini, spessore ½ cm circa.
Ricomporre le fette dando ai frutti la loro forma originaria ed irrorarli con il succo di limone.
Sbattere le uova e lo zucchero .Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta.
Incorporare la farina a pioggia, la panna ed il lievito.
A piacere si può aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato o un po’ di Rum.
Imburrare la cocotte, disporre le mele ad ugual distanza e coprirle con l’impasto.
Incoperchiate la cocotte.
Cuocere a forno caldo a 190°C per 1 ora.
Lasciare raffreddare senza togliere il coperchio.
Servire dopo averlo cosparso di zucchero a velo.
Nota
La cocotte è un classico recipiente della cucina francese, ovale o rotondo, a pareti spesse e dotato di un coperchio, adatto anche per la cottura in forno.
1