Ricetta per Dolce in cocotte alle mele

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Ricetta per Dolce in cocotte alle mele. dessert cucina italiana tradizionale

Ricetta per Dolce in cocotte alle mele, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose,  gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio

Dolce in cocotte alle mele

per 6 – 8 persone

Ingredienti:

  • 4 mele renette
  • 1 succo limone
  • 4 uova
  • 2 bicchieri zucchero
  • 3 bicchieri farina
  • 1 bicchiere panna
  • 1 bustina lievito dolci
  • zucchero a velo
  • burro

Sbucciare le mele, eliminare il torsolo ed affettarle piuttosto fini, spessore ½ cm circa.

Ricomporre le fette dando ai frutti la loro forma originaria ed irrorarli con il succo di limone.

Sbattere le uova e lo zucchero .Il composto dovrà schiarirsi e formare un nastro quando si solleva la frusta.

Incorporare la farina a pioggia, la panna ed il lievito.

A piacere si può aggiungere 1 bustina di zucchero vanigliato o un po’ di Rum.

Imburrare la cocotte, disporre le mele ad ugual distanza e coprirle con l’impasto.

Incoperchiate la cocotte.

Cuocere a forno caldo a 190°C per 1 ora.

Lasciare raffreddare senza togliere il coperchio.

Servire dopo averlo cosparso di zucchero a velo.

Nota

La cocotte è un classico recipiente della cucina francese, ovale o rotondo, a pareti spesse e dotato di un coperchio, adatto anche per la cottura in forno.




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