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Ricetta Filetti di sogliola pinoli e zafferano. Secondi piatti Pesce Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Filetti di sogliola pinoli e zafferano, ricette e consigli per Secondi piatti Pesce Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Filetti di Sogliola Pinoli e Zafferano
per 4 persone
Ingredienti:
- 600gr sogliola
- 10gr farina
- 10gr olio evo
- 2 cucchiai brandy
- 200ml latte parzialmente scremato
- 8gr pinoli
- 2 bustine zafferano
- 5gr maizena
- sale
Infarinare i filetti di sogliola e rosolarli in padella con l’olio girandoli velocemente.
Prima che termini la cottura spruzzare con il brandy.
Aggiungere la maizena, precedentemente stemperata nel latte, i pinoli e lo zafferano.
Regolare di sale.
Addensare il sughetto e servirli caldi.
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