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Fiori di Zucca
Definizione impropria (ma largamente utilizzata nel linguaggio culinario) del fiore della zucchina, sia maschile (attaccato al gambo) che femminile (attaccato all’apice del frutto).
In cucina si usano entrambi, ma quelli maschili sono migliori.
Vanno utilizzati freschissimi, quando sono ancora chiusi e turgidi
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