Ricetta per Flan di cioccolato caldo con salsa al cioccolato bianco

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Ricetta per Flan di cioccolato caldo con salsa al cioccolato bianco. dessert cucina italiana tradizionale

Ricetta per Flan di cioccolato caldo con salsa al cioccolato bianco, dessert cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose,  gustose, veloci e facili, modalità per cucinare al meglio

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Flan di Cioccolato caldo con salsa al Cioccolato bianco

Flan di Cioccolato caldo con salsa al Cioccolato bianco

Ingredienti:

  • 100gr burro
  • 100gr cioccolato amaro
  • 150gr zucchero
  • 50gr farina 00
  • 3 uova
  • 2 tuorli
  • 350gr cioccolato bianco tritato
  • 250gr panna liquida
  • 250gr latte

Mettere in una ciotola capiente il burro a piccoli pezzi ed il cioccolato amaro.

Scioglierli a bagnomaria mescolando delicatamente.

Battere le uova fino a sbianchirle.

Aggiungere la farina e lo zucchero miscelati bene.

Battere le uova e la farina con lo zucchero fino ad averli ben gonfi.

Aggiungere delicatamente ,sempre mescolando, il cioccolato con il burro fusi ed alla temperatura di 30° C.

Dividere il preparato in 6 stampi di alluminio, della misura di 7cm di diametro e 6cm di profondità, imburrati e spolverati con farina bianca.

Infornare a forno caldo 200°C per 15 minuti.

Bollire per 2 minuti il latte e la panna.

Versarli sul cioccolato bianco.

Coprire per qualche minuto.

Mescolare bene fino al completo scioglimento del cioccolato.

Sfornare i flan dopo i 15 minuti e rovesciarli su di 1 piatto con gesto deciso .
(il flan deve risultare morbido all’interno,quasi cremoso ).

Contornare di salsa al cioccolato bianco.

Servire.




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