Formaggio ai 5 sapori

Ricetta dietetica

Ingredienti:

• 200gr formaggio fresco ( ricotta o quark)
• ½ bicchiere latte
• 1 carota bollita
• sale
• ½ barbabietola rossa cotta
• 2 spicchi aglio
• 1 manciata di prezzemolo
• 2 fettine salmone  affumicato
• paprika dolce
• 50gr tonno sott’olio
• pepe
• ¼ cipolla bianca

Mettere il formaggio in una terrina e lavorarlo a mano finchè non diventa morbido .

Incorporare il latte ed un po’ di sale.

Frustare finchè non diventa spumoso.

Dividerlo in 5 ciotole.

Tritare il prezzemolo e l’aglio.

Versarlo in una delle 5 ciotole.

Unire un po’ di pepe e mescolare.

Tritare il salmone e versare in un’altra ciotola .

Insaporire con paprika e mescolare.

Sgocciolare e tritare il tonno con la cipolla.

Versarlo nella terza ciotola e mescolare.

Tritare la carota con poco sale.

Versare nella quarta ciotola e mescolare.

Lavorare il formaggio della quinta ciotola con la barbabietola sbucciata e con poco sale.

Mettere le spume su di un piatto di portata , si può usare la siringa per i dolci , per ottenere un effetto più decorativo.

Mettere in frigorifero fino al momento di servire.

Nota

Si può accompagnare con pane leggermente tostato.