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Ricetta Frittata con i fagiolini. Secondi piatti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Frittata con i fagiolini, ricette e consigli per Secondi piatti Light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Frittata con i Fagiolini
per 2 persone
Ingredienti:
- 400gr fagiolini
- 1 spicchio aglio
- ½ scalogno
- 4 uova
- erba cipollina
- sale
- pepe
- noce moscata
Scottare i fagiolini in abbondante acqua salata, tagliarli grossolanamente e metterli in una padella antiaderente con 2 cucchiai d’acqua.
Unire lo spicchio di aglio intero, le erbe tritate con lo scalogno e far cuocere per circa 10 minuti.
Eliminare lo spicchio di aglio.
Battere le uova con sale, pepe e pochissima noce moscata.
Versare nella padella e cuocere finché non si sono rapprese.
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