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Ricetta per Garganelli con ragù di agnello tartufato. Primi piatti di carne cucina italiana
Ricetta per Garganelli con ragù di agnello tartufato, primi piatti di carne cucina italiana tradizionale , facile veloce semplice, ricetta dai risultati squisiti, provala subito
Garganelli con ragù di Agnello tartufato
per 6 persone
Ingredienti:
- 600gr garganelli
- carne trita di agnello
- mirepoix di carote, sedano, cipolla e uno spicchio di aglio
- 1 mazzetto guarnito
- olio evo
- vino bianco
- pomodoro q.b.
- sale
- pepe
- olio tartufato
Far soffriggere le verdure ed il mazzetto guarnito con l’olio evo.
Aggiungere la trita di agnello, e mettere un po’ di vino bianco.
Una volta evaporato il vino mettere qualche goccia di olio tartufato e far cuocere ancora per qualche minuto.
Aggiungere il pomodoro, e continuare la cottura per almeno 30 minuti a fiamma moderata.
Far bollire i garganelli in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il ragù ottenuto.
A piacere aggiungere del formaggio.
Servire.
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