Gelato di Halloween
Gelato di Halloween
Gelato di Halloween
Un ottimo dessert dopo una cena di Halloween. Avrete intagliato sicuramente la zucca e con la polpa eliminata potete realizzare uno squisito gelato di Halloween
E’ un ottimo dessert, ma se volete azzardare con piccole accorgimenti,
potrebbe diventare un ottimo contorno, magari alle costolette di vampiro.
Sostituite le dosi di zucchero con parmiggiano reggiano grattuggiato…
Aggiungete 125ml di panna e modifcate le dosi del latte a 180ml.
Provatelo sarà delizioso.
Gelato di Halloween per 6 persone
Ingredienti:
- 400r polpa di zucca
- 125gr zucchero
- 1 fialetta di essenza di vaniglia
- 10 amaretti
- 300ml latte intero
Tagliare a cubetti la polpa di zucca.
Cuocerli nel latte, in una pentola antiaderente.
Mescolare per impedire che rimangano attaccati al fondo della pentola.
Aggiungere la vaniglia e cuocere per qualche minuto.
Far raffreddare.
Aggiungere gli amaretti sbriciolati e mescolare.
Passare il composto con il minipimer ad immersione.
Versare la crema nella gelatiera per 25 minuti.
Versare il gelato in uno stampo di metallo a cupola e mettere in freezer fino al momento di servire.
Inumidire le pareti della forma con un telo di spugna bagnato con acqua calda e strizzato bene in modo da staccare il gelato dal contenitore.
Rovesciarlo su piatto di portata ed applicare le decorazioni di halloween a proprio piacimento premendole sulla cupola di gelato.
Puoi utilizzare della panna montata e per simulare il sangue del vampiro,
utilizza un top all’amarena.
