Hamburger Vegetale

per 4 persone

Ingredienti:

• 500gr carote
• 40gr farina
• 2 uova
• 2 cucchiai olio evo
• erbe aromatiche

Lavare, mondare e far cuocere le carote in acqua bollente. Scolarle e passarle nel passaverdura.

Aggiungere la farina, le uova, un pizzico di sale e le erbe aromatiche, mescolare fino ad ottenere un composto consistente.

Dividere l’impasto in 4 pezzi e dare loro la forma circolare tipica degli hamburger.

Infornare a forno caldo 180°C fino a doratura.

E’ un modo nuovo di somministrare la verdura, può essere fatto con tutti i tipi di ortaggi: zucchine, spianaci, broccoli.

E’ possibile metterlo tra due fette di pane circolare come il vero hamburger.