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Ricetta Insalata catalana. Antipasti Pesce Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Insalata catalana, ricette e consigli per antipasti Pesce light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Insalata Catalana
Per 4 persone
Ingredienti:
- 200gr gamberi
- 2 cipollotti rossi
- 1 ciuffo prezzemolo
- maionese q.b.
- 10 olive nere denocciolate
- sale
- pepe
- senape q.b.
- pane Carasau
- aceto
- capperi
- pomodorini
Affettare le cipolle sottilmente e lasciarle in ammollo in acqua e aceto per almeno 30 minuti.
Tagliare a spicchi i pomodorini, unirli ai gamberi sgusciati, ai capperi, alle olive tagliate a metà ed alle cipolle ben sgocciolate.
Scottare i gamberi puliti in acqua bollente per 2 minuti.
Condire con sale, pepe, maionese e senape.
Servire l’insalata su di un pezzo di pane Carasau.
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