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Ricetta Involtini di melanzane con bresaola e ricotta. Antipasti Carne Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Involtini di melanzane con bresaola e ricotta, ricette e consigli per antipasti Carne light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Involtini di Melanzane con Bresaola e Ricotta
Per 4 persone
Ingredienti:
- 200gr bresaola
- 2 melanzane
- 200gr ricotta
- olio evo
- prezzemolo
- limone
- sale
- pepe
Tagliare le melanzane a fette e metterle in acqua con sale per 10 minuti.
Asciugarle.
Mettere le melanzane sulla piastra e scottarle per 2 minuti. Preparare un pinzimonio di olio d’oliva, limone, prezzemolo, sale e pepe.
Posare una fetta di bresaola sulle melanzane, la ricotta e chiudere a involtino con uno stuzzicadenti.
Passare gli involtini nel pinzimonio e disporli in una teglia da forno.
Infornare a forno caldo a 180°C per 20 minuti.
Servire caldi.
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