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Ricetta Involtini di salmone. Antipasti Pesce Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Involtini di salmone, ricette e consigli per antipasti Pesce light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Involtini di Salmone
Per 6 persone
Ingredienti:
- 400gr salmone affumicato a fette
- 200gr caprino
- erba cipollina
- sale
- olio evo
- pepe
Lavare, mondare e tritare finemente l’erba cipollina e tenere da parte qualche filo.
In una ciotola lavorare il caprino con poco sale, un filo di olio ed una macinata di pepe fresco.
Aggiungere l’erba cipollina ed incorporarla al composto.
Disporre poco formaggio su ciascuna fetta di salmone e arrotolarla facendo attenzione a distribuire uniformemente il ripieno.
Chiudere ogni involtino con un filo di erba cipollina e completare con una macinata di pepe nero.
Nota
Aromatizzare a piacimento il formaggio caprino aggiungendo menta fresca tritata.
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