Linguine al Pecorino fresco

per 2 persone

Ingredienti:

• 200gr linguine
• 1 uovo
• pepe
• 1 cucchiaio prezzemolo tritato
• 50gr pecorino grattugiato
• 50gr olio evo

Lessare le linguine in abbondante acqua salata.

Scolare le linguine al dente.

Saltarle in padella a fuoco vivace con il prezzemolo, l’uovo sbattuto,il pecorino ed il pepe fino a quando non è tutto ben amalgamato.

Versare nel piatto di portata e servire subito.