Linguine Tricolori

per 2 persone

Ingredienti:

• 200gr linguine
• 1 spicchio aglio
• prezzemolo tritato
• 100gr pisellini
• 150gr pomodorini
• olio evo
• sale
• pepe
• 10 foglie di basilico
• ricotta salata
• grana

Lessare le linguine in abbondante acqua salata.

Sbollentare i pisellini in acqua salata per 5 minuti.

Scolarli.

Insaporire per 1minuto in padella l’olio con l’aglio.

Togliere l’aglio ed aggiungere i pomodorini,i pisellini ed il basilico; cuocere a fuoco vivace per 10 minut .

Regolare di sale e pepe.

Scolare le linguine al dente e condirle con la salsa.

Mescolare e servirle cosparse di parmigiano e ricotta salata poi spolverizzare con il prezzemolo tritato.

Servire subito.