Maccheroni al Vino bianco

per 2 persone

Ingredienti:

• 200gr maccheroni
• 500ml vino bianco secco
• 50gr burro
• sale
• pepe
• parmigiano
• salvia

Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata.

Mettere a bollire il vino bianco.

Scolare i maccheroni dopo 5 minuti di bollitura.

Finire la cottura dei maccheroni nel vino.

Scolare ben al dente e disporre la pasta su piatto di portata.

Coprirla di abbondante parmigiano e versare sopra il burro fuso in cui si è fritto qualche fogliolina di salvia,

Non mescolare perché il burro caldo fonde il formaggio formando una croccante crosticina.

Servire subito.