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Ricetta per Maccheroni all’arrabbiata. Primi piatti di carne cucina italiana
Ricetta per Maccheroni all’arrabbiata, primi piatti di carne cucina italiana tradizionale, facile veloce semplice, ricetta dai risultati squisiti, provala subito
Maccheroni all’arrabbiata
Per 4 persone
Ingredienti:
- 350gr maccheroni
- 700gr pomodori
- sale
- 125gr guanciale
- 1 cipolla
- 2 spicchi aglio
- 1 peperoncino piccante
- 3 cucchiai olio evo
- basilico
- 5 cucchiai pecorino grattugiato
Sbollentare, pelare e tagliare a filetti i pomodori.
Tagliare il guanciale a cubetti.
Tritare cipolla ed aglio.
Mettere in padella con l’olio, il peperoncino e rosolare a fuoco basso finché la cipolla è ben appassita.
Unire i pomodori e le foglie di basilico, salare e cuocere a fuoco vivace, mescolare spesso.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente; versarla in padella con i pomodori, togliere il peperoncino, ed ultimare la cottura.
Servire.
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