Mattonella Tiramisù

per 4 / 6 persone

Ingredienti:

• 400gr mascarpone
• 2 tuorli
• 4 cucchiai Zucchero
• 2 cucchiai zucchero vanigliato
• 1,5dl caffè forte
• 1 cucchiaio di cacao amaro
• rum
• 24 savoiardi o pavesini

Sbattere con una frusta i tuorli gli zuccheri fino ad ottenere un composto cremoso e liscio.

Unire il mascarpone frustare fino ad avere una crema densa.

Mescolare il caffè con 2 cucchiai di rum.

Intingere per un attimo i savoiardi o pavesini, devono solo ammorbidirsi non inzupparsi.

Distribuire 12 savoiardi sul fondo di uno stampo rettangolare.

Ricoprire i biscotti con metà della crema di mascarpone.

Ripetere l’operazione con i biscotti e la crema rimasta.

Cospargere con cacao amaro per mezzo di un setaccino.

Mettere in frigorifero per 2 ore prima di servire.