Mezze Penne con le Fave

per 2 persone

Ingredienti:

• 160gr mezze penne
• 300gr fave fresche o surgelate
• 1 porro
• ½ dado
• prezzemolo
• 2 cucchiai vino bianco
• 2 cucchiaini olio evo
• sale
• pepe

Pulire le fave o scongelarle se surgelate
e metterle in una padella antiaderente con il porro affettato sottile,
il ½ dado ed il vino bianco.

Salare, coprire e cuocere a fiamma bassa,
rifondendo con dell’acqua alla bisogna.

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata,
scolare al dente e versare in una zuppiera.

Unire le fave,
aggiungere l’olio a crudo
e mescolare bene.