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Ricetta per Minestra di patate e funghi. Primi piatti cucina italiana
Ricetta per Minestra di patate e funghi, primi piatti cucina italiana tradizionale , facile veloce semplice, ricetta dai risultati squisiti, provala subito
Minestra di patate e funghi
Ricetta Veneta per 4 persone
Ingredienti:
- 500gr patate
- 500gr latte
- 1 cipolla
- 250gr funghi porcini
- 50gr burro
- sale
- foglioline timo
- maggiorana
- 1 ciuffetto prezzemolo
Lavare le patate ,metterle in pentola, coprirle con acqua e cuocere per 25 – 30 minuti.
Scolarle e pelarle.
Sbriciolarle con le mani e metterle in una casseruola con il latte, 2dl di acqua ed una presa di sale; mescolare.
Raschiare i gambi dei funghi, pulirli con un panno umido e tagliarli a fettine.
Affettare finemente la cipolla.
In una casseruola fare fondere il burro, unire i funghi e la cipolla e fare appassire per 15 minuti; salare.
Portare a bollore le patate con il latte, unire i funghi e le cipolle, mescolare molto bene e cuocere per 10 minuti.
Tritare il prezzemolo, il timo e la maggiorana ed unirli a fine cottura della preparazione.
Servire ben caldo.
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Ricetta per Fusilli alla cardinale
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