Paccheri ripieni di Zucchine

per 2 persone

Ingredienti:

• 200gr zucchine
• 120gr paccheri (pasta corta)
• 100ml latte magro
• 10gr fecola di patate
• 1 cucchiaio olio evo
• noce moscata
• sale
• pepe

Lessare in 2 pentole separate i paccheri
e le zucchine.

Condire le zucchine con l’olio,
il sale ed il pepe.

Stemperare nel latte freddo la fecola,
portare a bollore e cuocere fino a che sarà diventata densa.

Aromatizzarla, se piace,
con noce moscata, sale e pepe.

Scolare al dente i paccheri,
riempirli con le zucchine.

Napparli con la crema
e passarli sotto il grill sino a completa doratura.

Completare il pasto con:

Verdura a piacere
condita con 1 cucchiaino di olio  e aceto o limone a piacere

Filetto di rombo al vapore

50gr pane