Palline di formaggio alle erbette

Per 6 persone

Ingredienti:

• 50gr pecorino romano
• 50gr fontina
• 50gr parmigiano
• 50gr ricotta
• 50gr gorgonzola
• 2 cucchiai maionese
• 2 cucchiai erba cipollina tritata
• 2 cucchiai sesamo
• 2 cucchiai semi di papavero

Tagliare a dadini il pecorino, la fontina e grattugiare il parmigiano.

Metterli in un mixer e tritarli finemente.

Aggiungere la ricotta, il parmigiano, il gorgonzola, la maionese e frullare nuovamente fino ad ottenere una crema omogenea.

Mettere il composto in un contenitore coperto con pellicola e lasciare in frigorifero per almeno 2 ore.

Versare i semi di papavero, erba cipollina ed il sesamo in tre ciotole diverse e quando la crema di formaggio sarà pronta fare delle palline grandi come una noce e passarle nelle ciotoline.

Servire con grissini al sesamo e semi di papavero.