Pasta matta
Pasta matta
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Pasta matta
La pasta matta è un impasto senza lievito, è utile per creare dei cesrtini da riempire con composto a parte, o anche per creare delle cips da poter gustare come snack a merenda o in minestroni ed insalate.
Un impasto veloce e senza bisogno di lievitazione.
Si impastano gli ingredienti, si lascia riposare l’impasto.
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Poi si tira con matterello o con macchina.
Si tagliano dei quadrati di pasta che verranno messi sopra a dei cestini di alluminio rovesciati, si sagoma la pasta intorno ad essi dando forme a piacere (cestini rovesciati ).
Si infornano a forno caldo 200° C.
Quando pronti si tolgono i cestini di alluminio e si otterranno dei cestini di pasta in cui si potrà mettere l’alimento che si desidera.
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