Paté di Formaggio

Per 6 persone

Ingredienti:

• 125gr burro
• 150gr formaggio(Emmental, fontina, groviera)
• 250gr prosciutto cotto
• 250gr farina
• 3 uova
• 1dl panna
• 5gr senape
• 15gr prezzemolo o basilico tritati
• 15gr lievito
• sale
• pepe
• noce moscata

Frustare il burro e le uova,
unire le spezie e correggere di sale,
pepe e noce moscata.

Incorporare le erbe,
mescolare.

Unire il formaggio ed il prosciutto tagliati a dadini,
la farina ed il lievito setacciati insieme, e la panna.

Mescolare

Si deve ottenere una crema liscia e morbida.

Riempire uno stampo da plum cake,
ricoperto da carta da forno, con il composto.

Infornare a forno caldo 150°C per 50 minuti.

Sformarlo e servire.