Patate al peperoncino

per 4 persone

Ingredienti:

• 600gr patate a pasta bianca
• ½ bicchiere di acqua
• ½ bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 rametto di basilico
• 1 cucchiaio di origano
• 1 peperoncino piccante a rondelle
• sale

Sbucciare le patate, tagliarle a dadini di media grandezza e metterle nella pentola.

Aggiungere l’acqua ed il vino, chiudere la pentola e cuocere per 10 minuti dal sibilo.

Al termine, lasciar sfiatare gradualmente il vapore, aprire il coperchio, aggiustare di sale e posizionare le patate sul piatto da portata.

In una padella, rosolare l’aglio ed il peperoncino nell’olio.

Versare il tutto sulle patate, con l’origano ed il basilico.

Servire.