Penne agli Scampi

Per 4 persone

Ingredienti:

• 400gr penne
• 500gr scamponi
• sale
• ½ l. panna
• 1 tazza parmigiano
• pepe  grani
• 2 cucchiai burro
• 4 cucchiai ketchup
• 1 cucchiaino Worcester
• 4 cucchiai whisky

Versare in una casseruola la panna, il whisky, il parmigiano e la Worcester.

Mescolare e cuocere per 15 minuti a fiamma bassa.

Lessare in abbondante acqua salata le penne, scolare al dente e passarla un attimo sotto l’acqua fredda per interromper la cottura.

Fondere il burro senza inscurirlo e versarlo sulla pasta.

Mettere la pasta in una casseruola e formare uno strato uniforme.

Lessare gli scamponi in acqua bollente e poco salata, scolarli e privarli del guscio.

In una ciotola mescolare la panna, la salsa ketchup, il sale ed una macinata di pepe

Distribuire gli scamponi sulle penne irrorare con la salsa ed infornare a forno caldo 160°C per 15 minuti.

Sfornare e servire in tavola.