Penne con Piselli e Cipolle

per 4 persone

Ingredienti:

• 300gr penne
• 160gr piselli freschi sgusciati
• sale
• 120gr polpa pomodoro
• 200gr cipolle
• 1 rametto salvia
• pepe
• 2 cucchiai olio evo

Pulire e tagliare a fette sottili le cipolle e farle rosolare dolcemente con olio di oliva e salvia in una padella.

Quando avranno preso colore unire i piselli precedentemente sbollentati in acqua ed il pomodoro tagliato a dadini. Insaporire con sale e pepe.

Cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolare al dente e condire con il sugo di piselli.