Penne con salsa al Pomodoro

per 4 persone

Ingredienti:

• 280gr penne
• 500gr pomodori
• sale
• pepe
• 1 manciata basilico
• 2 cucchiai olio evo
• 2 spicchi aglio
• 1 manciata grana

Spellare i pomodori e dividerli a metà, eliminare i semi.

Asciugare e tagliare la polpa a julienne.

In una terrina unire il pomodoro, l’olio, il basilico spezzettato, l’aglio, il sale ed il pepe.

Lasciare insaporire per un’ora ed eliminare l’aglio.

Cuocere le penne in abbondante acqua salata e scolarli al dente.

Condirli con la salsa al pomodoro crudo con l’aggiunta del grana grattugiato.