Pennette alla Wodka

per 2 persone

Ingredienti:

• 200gr pennette
• olio evo
• parmigiano
• pepe
• sale
• 1 cucchiaio prezzemolo
• 50gr pancetta affumicata
• 100ml panna
• 2 cucchiai wodka
• ¼ cipolla tritata

Bollire le pennette in abbondante acqua salata.

Scaldare l’olio in padella con la pancetta e la cipolla.

A cipolla appassita, aggiungere la wodka e far evaporare.

Togliere dal fuoco ed aggiungere la panna,il sale,il pepe ed abbondante parmigiano.

Scolare la pasta al dente e versare le pennette nella salsa.

Mescolare bene e decorare con il prezzemolo tritato.

Servire.