Petto di Pollo o Tacchino ai Funghi

per 2 persone

Ingredienti:

• 300gr petto di pollo o tacchino a fettine
• 20gr funghi porcini secchi
• 1 cucchiaino olio evo
• prezzemolo
• sale

Mettere 3 dita di acqua in una pentola adatta alla cottura a vapore: nell’acqua mettere i funghi secchi.

Appoggiare, sopra alla pentola, il cestello nel quale si distenderanno le fettine di petto di pollo o tacchino.

Il vapore aromatizzato ai funghi cuocerà la carne, donadole sapore ma nessun acido urico.

A fine cottura recuperare i funghi e frullarli insieme al prezzemolo, all’olio ed al sale per preparare una cremina da distribuire sulle fettine di carne.

Valori nutrizionali per porzione:

• Calorie 172 kcal
• Proteine: 33 gr. (77,2%)
• Grassi: 4,3 gr. (22,8%)
• Carboidrati: 0 gr.