Pubblicità
Ricetta per Polipi con olio alle erbe fresche. Secondi Piatti pesce cucina italiana tradizionale
Ricetta per Polipi con olio alle erbe fresche, secondi piatti pesce cucina italiana tradizionale, preparazioni sfiziose e gustose, secondi veloci e facili, modalità per cucinare al meglio
Polipi con olio alle ErbeFresche
Per 4 persone
Ingredienti:
- 1kg polipi non troppo grandi puliti
- 60gr cannellini bianchi
- 60gr olive nere
- 80gr pomodori tagliati a dadini
per olio alle erbe fresche:
- 200gr olio evo
- 100gr prezzemolo
- 30gr basilico
- 20gr origano
- sale
- 3 spicchi aglio
- pepe
Bollire i polipi in abbondante acqua salata e pepata per 30 minuti.
Levare la pentola dal fuoco e far raffreddare i polipi nella stessa acqua.
Frullare insieme le erbe fresche, le spezie e l’olio e lasciar macerare per 2 o 3 ore.
Travasare l’olio ottenuto in una tazza su un piatto di portata con i fagioli, i pomodori, le olive e condire il tutto con olio alle erbe.
1
(Visited 32 times, 1 visits today)
Pubblicità
Pubblicità