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Ricetta Polpette al formaggio. Antipasti Light, ricette basso contenuto di colesterolo
Ricetta Polpette al formaggio, ricette e consigli per antipasti light, ricette a basso contenuto di colesterolo, leggere facili e veloci
Polpette al formaggio
Per 4 persone
Ingredienti:
- 150gr parmigiano grattugiato
- 150gr pecorino dolce grattugiato
- 3 uova
- pangrattato
- prezzemolo
- olio arachidi
Amalgamare il formaggio, le uova, il prezzemolo.
In base al composto ottenuto aggiungere il pangrattato.
Il composto deve essere omogeneo e semplice da modellare.
Formare le polpette.
Friggere in olio di arachide.
Le polpette devono essere avvolte dall’olio
perché durante la cottura si girano da sole
e si dorano al punto giusto.
Scolarle e farle riposare su carta assorbente.
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