Pomodori con Pinzimonio piccante

Per 4 persone

Ingredienti:

• 4 pomodori maturi
• 4 cucchiai di ketchup
• 3 cucchiai di maionese
• 1 carota
• 1 cetriolo
• 1 gambo di sedano
• 4 fette pancarrè
• 2 cucchiai di olio evo
• 1 cucchiaio di sesamo
• sale
• pepe

Incidere i pomodori sulla calotta,
svuotarli con uno scavino
e mettere la polpa in una terrina.

Unire il ketchup piccante,
la maionese, sale,
pepe e sesamo,
mescolando bene.

Riempire i pomodori
con il composto ottenuto.

Tagliare a bastoncino il sedano,
la carota ed il cetriolo
e riempire i pomodori con le verdure
infilate nel ripieno.

Servire con un filo d’olio evo.