Pomodori con ripieno di Tonno

per 6 persone

Ingredienti:

• 6 pomodori ramati
• 60gr pangrattato
• 1 uovo
• 30gr parmigiano
• sale
• aglio
• prezzemolo
• 120gr tonno in scatola al naturale sgocciolato

Tagliare a metà i pomodori, svuotarli e rovesciarli.

Mettere la polpa dei pomodori e tutti gli altri ingredienti nel mixer (lasciare il composto un po’ “sgranato”).

Riempire i pomodori e cuocerli in forno caldo a 200°C per 30 minuti con un fondello di vino bianco e acqua.

Bagnarli ogni tanto con il sugo di cottura.

Valori nutrizionali per porzione:

• kcal per pomodoro: 135
• proteine: 9,4g (27,65%)
• grassi: 2,33g (39,25%)
• carboidrati: 11,97g (33,11%)

Nota

1 pomodoro va benissimo come antipasto, 3 sono un pasto completo:
un piatto unico con proteine, carboidrati e verdura di stagione (bene anche come lunch-box).